فطائر اقتصادية بدون فرن – سهلة وسريعة

فطائر اقتصادية، معجنات بدون فرن، وصفات سريعة، أبلة نظيرة للطهي العربي

ضعِ هنا صورة الفطائر الجاهزة

لو محتاجة وصفة فطائر سريعة واقتصادية تتعمل على الطاسة من غير فرن… فالوصفة دي هتكون منقذك، خصوصًا في أيام الزنقات أو لو الفرن بايظ. العجينة طرية وتطلع طعمها أحلى من فطائر الأفران!

المكونات

ضعِ هنا صورة المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ¾ كوب ماء دافئ أو أكثر حسب العجن.

للحشو (اختياري)

• جبنة بسيطة (قريش – موتزاريلا – أي نوع متوفر).
• زعتر أو حبة البركة.
• حشوة بطاطس مهروسة اقتصادية.

طريقة التحضير

ضعِ هنا صورة العجن

1) تحضير العجينة

في بولة… نخلط الدقيق مع الملح. نذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونضيفهم للدقيق. نضيف الزيت ونعجن لحد ما العجينة تبقى طرية وملساء. نتركها ترتاح 20 دقيقة فقط.

2) تشكيل الفطائر

نقسم العجينة كرات صغيرة، ونفرد كل كرة بشكل دائرة رفيعة. نحط الحشوة في النص (لو حابة)، ونقفلها كويس.

ضعِ هنا صورة تشكيل الفطائر

3) التسوية على الطاسة

نسخّن طاسة على نار هادية بدون زيت. نحط الفطائر ونقلبها كل شوية لحد ما تتحمر من الجهتين. ممكن ندهنها بمسحة بسيطة زيت بعد ما تستوي.

ضعِ هنا صورة الفطائر بعد التحميص

نصائح للنجاح

• العجينة لازم تكون طرية مش ناشفة.
• النار هادية جدًا عشان تستوي من جوة.
• لو عايزاها مقرمشة… افرديها أرفع.
• ممكن تقدميها في الفطار، المدرسة، أو العشا.

خاتمة

الفطائر الاقتصادية بدون فرن حل سريع وعملي جدًا، ينفع في أي وقت وبمكونات بسيطة موجودة في كل بيت. جربيها وصدقيني هتعتمديها أساسياً!

فطائر اقتصادية، معجنات بدون فرن، فطائر سريعة، وصفات سهلة، أبلة نظيرة للطهي العربي