طريقة عمل البرجر الرومي - أبلة نظيرة

طريقة عمل البرجر الرومي - أبلة نظيرة

طريقة عمل البرجر الرومي - أبلة نظيرة

طريقة عمل البرجر الرومي - أبلة نظيرة

المقادير :-

1- 1 كيلو دجاج رومي مفروم

2- 1 كوب بقسماط مطحون

3- 1 كوب بصل مفروم

4- بيضتان 

5- 1 كوب بقدونس مقطع

6- 2 حبة ثوم مفروم

7- ملح وفلفل 

التحضير:-

1- نمزج الدجاج الرومي المفروم بالبقسماط المطحون ، البصل ، بياض البيضتان ، البقدونس ، الثوم والملح ، والفلفل الأسود ونعجنهم جيداً.

2- نقسم الخليط إلى أقراص صغيرة في شكل البرغر العادي.

3- نضع الأقراص في صينية مدهونة زيت بالفرن ثم نقلبها بعد احمرارها من الأسفل لتحمر من الأعلى أو نشوى الأقراص على الشواية .

4- نحشى بها خبز الكيزر مع الجبن والبيض الأومليت وأوراق الخس وحلقات الطماطم وأخيراً الكاتشاب.

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل البرجر الرومي - أبلة نظيرة

طريقة عمل شوربة العدس بالخضار - أبلة نظيرة

طريقة عمل شوربة العدس بالخضار - أبلة نظيرة

طريقة عمل شوربة العدس بالخضار - أبلة نظيرة

طريقة عمل شوربة العدس بالخضار - أبلة نظيرة

المقادير :-

1- مغلف شوربة الخضار.

2- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

3- بصلة واحدة مفرومة فرما ناعماً.

4- 7 أكواب من الماء.

5- نصف كوب عدس مغسول.

6- 2 ملعقة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير :-

1- نحمى زيت الزيتون في قدرٍ كبير ونطهو البصل لمدة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً.

2- نضيف الماء والعدس ونغلى المكونات ثم نغطّيها ونتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح العدس مطهواً بشكل شبه كامل.

3- نضيف مغلف شوربة الخضار إلى القدر ونحرك المكونات ونتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية.

4- نضيف البقدونس المفروم ونحرك المكونات .

5- تقدم الشوربة فى أطباق التقديم .

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل شوربة العدس بالخضار - أبلة نظيرة

طريقة عمل السوفليه - أبلة نظيرة

طريقة عمل السوفليه - أبلة نظيرة

طريقة عمل السوفليه - أبلة نظيرة

طريقة عمل السوفليه - أبلة نظيرة

المقادير :-

1- كيك بيتي كروكر

2- 3 بيضات

3- ربع كوب زيت

4- ربع كوب ماء

5- علبة قشطة

6- علبة نوتيلا

7- نسكويك

طريقة التحضير:-

1- نقوم بخلط مقادير الكيك في الخلاط

2- نخلط القشطة والنوتيلا والنسكويك وقليل من النسكافيه

3- نحضر ورق السلوفان

4- نصب على ورق السلوفان من خليط الكيك وقليل من خليط القشطة

5- ندخله الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى يستوى الكيك

6- نخرج الكيك من الفرن و نرش عليه شيكولاته جالكسي مبشورة .

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل السوفليه - أبلة نظيرة

طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج - أبلة نظيرة

طريقة تحضير كبسة المكرونة بالدجاج - أبلة نظيرة

طريقة تحضير كبسة المكرونة بالدجاج - أبلة نظيرة

طريقة تحضير كبسة المكرونة بالدجاج - أبلة نظيرة

المقادير:-

1- صدور دجاج

2- 2 حبة بطاطس

3- 3 حبات طماطم

4- 3 حبات بصل

5- فلفل حار

6- ملعقة صلصة طماطم

7- 2 مكعب ماجي

8- عود قرفه

9- حبة ليمون اسود

10- ورق غار

11- بهارات مشكلة

12- ملح

13- كيس مكرونة

طريقة التحضير :-

1- نضع في قدر الضغط الزيت والبصل والفلفل الحار ونضيف القرفة وورق الغار والليمون الاسود ونقلبه على النار

2- نضيف الدجاج ومكعبان الماجي ونقلب 

3- نضيف الطماطم المطحون والصلصة والبهارات المشكلة ونقلب

4- نضيف البطاطس وأى خضار مشكل

5- نضيف أربعة اكواب مياة ونضع المكرونه

6- نغطي القدر ونتركها على النار حتى تمام السواء .

 وبألف هنا وشفا

طريقة تحضير كبسة المكرونة بالدجاج - أبلة نظيرة

طريقة عمل حلوى باسكن روبنز - أبلة نظيرة

طريقة عمل حلوى باسكن روبنز - أبلة نظيرة

طريقة عمل حلوى باسكن روبنز - أبلة نظيرة

طريقة عمل حلوى باسكن روبنز - أبلة نظيرة

المقادير :- 

1- كوب من القشطة

2- عشر حبات جبنة كيري

3- نصف كوب نستله

4- نصف كوب من الكريما المخفوقة

5- قليل من الفانيلا

6- باكيت ونصف من البسكويت المفتت

الطريقه :-

1- نخلط جميع المكونات بالميكس

2- نضيف عليها البسكويت

3- نبطن قالب بنايلون شفاف ونضع فيه المزيج

4- نترك القالب فى الثلاجة لمدة 12ساعة 

5- نقلب المزيج جيدا .

6- نزين المزيج بالكورن فليكس والهيرشيز 

7- نقدمه باردا فى أكواب التقديم .

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل حلوى باسكن روبنز - أبلة نظيرة

طريقة عمل السمبوسة الشهية باللبن الزبادي - أبلة نظيرة

طريقة عمل السمبوسة الشهية باللبن الزبادى - أبلة نظيرة

طريقة عمل السمبوسة الشهية باللبن الزبادى - أبلة نظيرة

طريقة عمل السمبوسة الشهية باللبن الزبادى - أبلة نظيرة

المقادير :-

أولا العجينة :-

1- 2 كوب دقيق

2- ربع  كوب زيت

3- رشة ملح

4- كوب ماء واحد

ثانيا الحشوة :-

1- 2 بصلة مفرومة 

2- علبة زبادي مكعب ماجي

3- 1ملعقة صغيرة  كاري

4- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر

5- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير :-

1- نخلط مكونات العجينة ونعجنها جيدا ونتركها على جنب .

2- نحمر البصل على النار

3- نضيف للبصل علبة الزبادي ومكعب ماجي والفلفل الأحمر ونقلب جيدًا حتى ينشف ماؤه 

4- نضيف الكزبرة المفرومة ونتركها حتى تبرد.

5- نقطع العجينة دوائر ونفردها ونحشيها ثم نقفلها على شكل نصف دائرة .

6- نقلى العجينة في الزيت وتقدم فى أطباق التقديم .

وبألف هنا وشفا 

طريقة عمل السمبوسة الشهية باللبن الزبادى - أبلة نظيرة

طريقة عمل سمبوسة اللبن - أبلة نظيرة

طريقة عمل سمبوسة اللبن - أبلة نظيرة

طريقة عمل سمبوسة اللبن - أبلة نظيرة

طريقة عمل سمبوسة اللبن - أبلة نظيرة

المقادير :-

1- شرائح سمبوسه سويتز أو عاديه

2- حشوه بطاطس مهروس مع دجاج مفروم

3- نصف كأس لبن

4- نصف كأس دقيق 

5- بملعقه صغيره فلفل احمر مطحون 

6- رشه ملح 

طريقة التحضير :-

1- نلف السمبوسه بعد حشوها بالبطاطس المهروسة مع الدجاج المفروم

2- نغطسها فى اللبن 

3- نغطسها فى الدقيق 

4- نقليها فى الزيت 

5- تقدم فى أطباق التقديم 

وبألف هنا وشفا 

طريقة عمل سمبوسة اللبن - أبلة نظيرة

طريقة عمل الكسكسى على الطريقة المصرية - أبلة نظيرة

طريقة عمل الكسكسى على الطريقة المصرية - أبلة نظيرة

طريقة عمل الكسكسى على الطريقة المصرية - أبلة نظيرة

طريقة عمل الكسكسى على الطريقة المصرية - أبلة نظيرة

المقادير :-

1- 1 كيلو جرام دقيق

2- نصف ملعقة صغيرة ملح

3- كوب ونصف ماء

4- نصف كوب سمن مذاب

طريقة التحضير :-

1- في وعاء الخلاط نضع الدقيق والملح.

2- نثبت مضرب التقليب ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة مع إضافة الماء  وعلى دفعات إلى أن تتشرب العجينة بالماء وتتكتل وتكون كرات صغيرة.

3- نحضر مصفاة معدنية ناعمة. نضعها على صينية قصيرة الحافة كبيرة الحجم.

4- نضع مقدار من العجينة في المصفاة ثم بباطن الكف نبدأ بالضغط على العجينة مع التحريك بحركة دائرية لتخرج عجينة الكسكس من ثقوب المصفاة على شكل كرات صغيرة.

5- نستمربتشكيل الكسكسى إلى أن تنتهي كمية العجينة.

6- نحضر القدر الخاص بطهي الكسكسى نملأ القدر السفلي بكمية وفيرة من الماء. و نضع القدر على نار متوسطة.

7- نحضر قطعة بيضاء من قماش الشاش أو القماش الرقيق جدا. نضع قطعة القماش في القدر العلوي الذي يحتوي على ثقوب. 

8- نسكب السمن المذاب على كرات الكسكسى ثم بأطراف الأصابع نقلب الكسكسى مع السمن لتتغطى الحبوب كلها بالسمن.

9- نضع الكسكسى في قطعة القماش في القدر ذو الثقوب. ونثني أطراف القماش على الكسكسى

10- نضع القدر على القدر السفلي الذي يحتوي على الماء الساخن  ونغطي القدر العلوي.

11- ندع الكسكسى يطهي لمدة ١٠ دقائق فقط.

12- نبعد القدر العلوي عن القدر السفلي ونمسك بطرف قطعة القماش ونحركها بخفة لتتفكك كرات الكسكسى عن بعضها البعض.

13- يقدم الكسكسى فى أطباق التقديم على الطريقة المصرية.

ملحوظة :-

  يمكن تقديم الكسكسى كصنف حادق بالخضروات المشكلة أو مع الفراخ المحمرة والشوربة .

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل الكسكسى على الطريقة المصرية - أبلة نظيرة

طريقة عمل الكبيس الدمياطى بالصور لعلاج النحافة - أبلة نظيرة

طريقة عمل الكبيس الدمياطى بالصور لعلاج النحافة - أبلة نظيرة

طريقة عمل الكبيس الدمياطى بالصور لعلاج النحافة - أبلة نظيرة

طريقة عمل الكبيس الدمياطى بالصور لعلاج النحافة - أبلة نظيرة

المقاديرالمطلوبة :-

1- 1 كيلو جرام بلح .

2- 2 كيلو جرام عسل أسود.

3- ربع كيلو جرام سمن.

4- ربع كيلو جرام فول مقشر.

5- 100 جم سمسم.

6- 100 جم جوز.

7- 40 جم ريحة الكبيس.

طريقة العمل :-

1- ننظف البلح ونقطعه إلى قطع صغيرة.

2- نضع العسل فى إناء .

3- نضع اناء العسل على النار.

4- نقدح السمن .

5- نحمص السمسم والجوز فى السمن .

6- نصفيه ثم نضيف السمسم المتبقى إلى العسل.

7- عندما يبدأ العسل فى الغليان نضيف اليه البلح المقطع .

8- عندما ينضج البلح نضيف رائحة الكبيس إلي المقدار ونتركه حتى يغلى.

9- نرفع الكبيس من على النار ونتركه حتى يبرد.

10- نضيف السمسم والجوز إلى الخليط ثم نعبأه فى برطمانات .

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل الكبيس الدمياطى بالصور لعلاج النحافة - أبلة نظيرة

طريقة عمل السمك الفيليه بالفريك - أبلة نظيرة

طريقة عمل السمك الفيليه بالفريك - أبلة نظيرة

طريقة عمل السمك الفيليه بالفريك - أبلة نظيرة

طريقة عمل السمك الفيليه بالفريك - أبلة نظيرة

المقادير :-

1- نصف كيلو جرام سمك فيليه

2- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل

4- نصف ملعقة صغيرة بهارات

5- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

6- بصلة كبيرة مفرومة

7- 1 كوب فريك

8- 2 كوب ونصف ماء

9- 2 مكعب مرقة الدجاج

طريقة التحضير :-

1- نغسل شرائح السمك الفيليه جيداً تحت ماء جارية.

2- نقسم كل شريحة إلى نصفين أو إلى أربعة أجزاء إذا كانت كبيرة الحجم.

3- نتبل السمك بعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات .. ثم نتركه جانباً لمدة 15 دقيقة.

4- في إناء على نار متوسطة نشوح السمك في الزيت على جميع الجوانب ثم ننشله من الزيت ونتركه جانباً.

5- نشوح البصل في الزيت المتبقي من تشويح السمك حتى يذبل ويصفر لونه،

ثم نضيف الفريك بعد غسله بالماء وتصفيته جيداً ..

6- نستمرفي التشويح لبضعة دقائق قليلة.

7- نضيف مقدار الماء إلى الفريك، ثم نضيف مكعبات مرقة الدجاج ونتأكد من المذاق 

8- نترك الخليط يغلي، ثم نغطي الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح نصف مطهي.

9- في قالب الفرن، نضع نصف مقدار الفريك ..

10- نرص فوقه شرائح السمك المقلي، ثم النصف الآخر من مقدار الفريك وننثر على الوجه قليل من الزيت.

11- نغطي القالب بورق فويل وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى نتأكد من النضج 

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل السمك الفيليه بالفريك - أبلة نظيرة

طريقة عمل السمك الفيليه بالفريك - أبلة نظيرة

طريقة عمل فاهيتا الدجاج - أبلة نظيرة

طريقة عمل فاهيتا الدجاج - أبلة نظيرة 

طريقة عمل فاهيتا الدجاج - أبلة نظيرة 

طريقة عمل فاهيتا الدجاج - أبلة نظيرة 

مقاديرالطبخة :-

1- 2 فلفل حار 

2- 2 فص ثوم 

3- 2 ملعقة كبيرة كزبرة 

4- عصير ليمونة واحدة

 5- ملعقة صغيرة حبق 

 6- ملعقة صغيرة أوريغانو 

 7- ملعقة صغيرة سكر 

8- كوب ماء 

9- 2 مكعب ماجي 

10- 3 حبة فلفل ألوان 

11- 4 صدور دجاج 

12- 4 معلقة كبيرة زيت 

13- 3 بصلات 

14- ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو 

15- فلفل وبهارات حسب الرغبة

التحضير :-

1-  نضع في وعاء قليل العمق حبات الفلفل الحار والثوم والكزبرة وعصير الليمون والحبق والأوريغانو والسكر والماء ومكعبان من مرقة الدجاج ماجي ونخلطهم جيداً.

2- نضيف قطع الدجاج ونحركها ونغطيها ونتركها لتنتقع لمدة ساعة أو طيلة الليل في البراد.

3- نسخن الزيت في وعاء ، ونصفى الدجاج (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ونقليه حتى يكتسب لوناً بنياً ونرفعه من الوعاء ونتركه جانباً.

4- باستخدام نفس الزيت، نقلى شرائح البصل حتى تذبل، ثم نضعها جانباً، ونقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر.

5- نعيد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة الباربيكيو إلى الوعاء، ونطهيها على نار خفيفة مع تحريكها من حينٍ لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج.

6- نضيف الفلفل حسب الرغبة وتقدم مع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة.

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل فاهيتا الدجاج - أبلة نظيرة 

طريقة عمل فاهيتا الدجاج - أبلة نظيرة 

طريقة عمل الدجاج على الطريقة التركية - أبلة نظيرة

طريقة عمل الدجاج على الطريقة التركية - أبلة نظيرة

طريقة عمل الدجاج على الطريقة التركية - أبلة نظيرة

طريقة عمل الدجاج على الطريقة التركية - أبلة نظيرة

المقادير:-

1- دجاجة مخلية مقطعة أربع أجزاء 

2- 50 جرام صنوبر

3- 100 جرام لحم مفروم

4- 200 جرام أرز مصرى

5- 50جرام بسلة

6- بصلة مفرومة

7- ثوم مفروم

8- ملح وفلفل أسود وبهارات

9- زيت زيتون

التحضير :-

1- نقوم بدق كل جزء من الدجاج على حدة،

2- نضعها على النار مع زيت الزيتون، حتى لا يكون نضجه كاملا

3- نأخذ إناء آخر، ونضع اللحم المفروم مع البصل والثوم المفروم على النار،

4- نضيف الملح والفلفل والصنوبر، ثم نتركه حتى ينضج اللحم، ثم نضيف البسلة،

5- فى نفس الوقت نقوم بوضع الأرز فى إناء على النار حتى يسخن،

6- نضع خليط اللحم المفروم مع البسلة على الأرز ثم نضيف 2 كوب مياه حتى ينضج الأرز ثم نتركه حتى يبرد

7- نأتى بالدجاج ونحشو كل قطعة منه على حدة بخليط الأرز والبسلة واللحمة والمفرومة، ثم نجعلها على هيئة رول

8- نقوم بتغطية كل قطعة على حدة بالورق الحرارى، حتى تتماسك، ونضعها فى صينية، ونتركها فى الفرن لمدة 15 دقيقة،

9- نقوم بكشف الورق الحرارى، ونتركها حتى يحمر وجهها، وتقدم مع الخضروات والبطاطس البورية.

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل الدجاج على الطريقة التركية - أبلة نظيرة

طريقة عمل الدجاج على الطريقة التركية - أبلة نظيرة

طريقة عمل البسكويت بقطع الشيكولاتة - أبلة نظيرة

طريقة عمل البسكويت بقطع الشيكولاتة - أبلة نظيرة

طريقة عمل البسكويت بقطع الشيكولاتة - أبلة نظيرة

طريقة عمل البسكويت بقطع الشيكولاتة - أبلة نظيرة

المقادير :-

1- نصف كوب زبدة

2- نصف كوب سكر

3- نصف كوب سكر بني

4- بيضة واحدة

5- ملعقة صغيرة فانيليا

6- كوب ونصف دقيق

7- ربع ملعقة صغيرة ملح

8- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

9- نصف كوب قطع شيكولاتة صغيرة

التحضير :-

1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2- نخفق الزبدة مع السكر جيداً في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي (أو مضرب كهربائي) حتى تصبح مثل الكريمة.

3- نضيف السكر البنى والبيض والفانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

4- نخلط الدقيق والملح وبيكربونات الصودا.

5- نضيف خليط الدقيق تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتجانس المكونات .

6- نضيف قطع الشيكولاتة للخليط ونقلب حتى تتداخل المكونات (مع عدم زيادة مدة الخلط).

7- نقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل ، ونرصها في صاج على مسافات متباعدة. 

8- ندخل الصاج الفرن لمدة 10 دقائق . 

9- نترك البسكويت ليبرد قليلاً، ثم نضعه على شبكة معدنية حتى يبرد تماماً.

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل البسكويت بقطع الشيكولاتة - أبلة نظيرة

طريقة عمل البسكويت بقطع الشيكولاتة - أبلة نظيرة

طريقة عمل سلطة التونة بالجرجير بطريقة الشيف - أبلة نظيرة

طريقة عمل سلطة التونة بالجرجير بطريقة الشيف - أبلة نظيرة

طريقة عمل سلطة التونة بالجرجير بطريقة الشيف - أبلة نظيرة

طريقة عمل سلطة التونة بالجرجير بطريقة الشيف - أبلة نظيرة

مقادير السلطة :-

1- حزمة جرجير

2- نصف حزمة خس

3- حبة خيار

4- حبة طماطم

5- ربع كوب زيت عباد الشمس

6- ربع كوب خل

7- ملعقة كبيرة عصير ليمون

8- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

9- ربع ملعقة صغيرة ملح

10- فص ثوم مهروس

11- ملعقة كبيرة بصل مفروم و ناعم

12- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم

13- علبة تونة كبيرة

التحضير:-

تحضير التتبيلة :-

 1- فى وعاء مناسب نضع الزيت، الخل، عصير الليمون، الفلفل، الملح، الثوم، البصل، الزنجبيل

2-  نقلب بمضرب شبك يدوى الى ان تختلط المكونات مع بعضها

3- نأخذ نصف مقدار التتبيلة ونتركه جانبا.

تحضير السلطة :-

1- نغسل الجرجير جيدا، وننزع الساق ، اذا كانت الأوراق كبيرة نقطع كل ورقة الى نصفين

2- نقطع الخس الى شرائح رقيقة

3- نضع الخس فى طبق تقديم واسع، ونوزع فوقه الجرجير

4- نقطع الخيار الى شرائح رقيقة ونوزعها حول الخس

5- نقطع الطماطم الى شرائح رقيقة أو الى أرباع ونوزعها فى الطبق

6- نصفى التونة من الماء، نضيفها الى بقية التتبيلة ونفتتها قليلا.

7- نضع التونة فى وسط الجرجير.

8- نوزع بقية التتبيلة فوق السلطة و نقدمها للأكل .

وبألف هنا وشفا

طريقة عمل سلطة التونة بالجرجير بطريقة الشيف - أبلة نظيرة

طريقة عمل سلطة التونة بالجرجير بطريقة الشيف - أبلة نظيرة

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكريمة والمكسرات - أبلة نظيرة

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكريمة والمكسرات - أبلة نظيرة

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكريمة والمكسرات - أبلة نظيرة

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكريمة والمكسرات - أبلة نظيرة

المكونات :-

1- عبوة من عجينة رقائق بقلاوة  (عجينة الفيلو)

2- نصف كوب زيت ذرة لدهن الرقائق

3- 2 كوب حليب

4- ربع كوب دقيق

5- 2 ملعقة كبيرة سكر

6- ملعقة كبيرة ماء الزهر (ماء ورد)

7- نصف كوب قشدة 

8- زيت نباتي للقلي

9- فستق مبشور ناعم للتزين

10- شربات (قطر، شيرة)

طريقة التحضير :-

1- نحضر عجينة البقلاوة بتركها خارج الفريزر حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.

أولا تجهيزكريمة الحشو:-

1- نضع الحليب والدقيق والسكر وماء الورد في قدر على نار متوسطة

2- نقلب بمضرب يدوى حتى يذوب الدقيق

3- نستمرفى التقليب بملعقة خشبية حتى يغلظ قوام الحليب.

4- نسكب خليط الكريمة في طبق ونتركه ليبرد تماما

5- نضيف له القشدة ونقلب بملعقة خشبية ليختلط المزيج تماماً ويصبح لدينا كريمة ناعمة وغنية.

ثانيا تجهيز خليط لغلق أصابع البقلاوة:-

1- فى طبق صغير نخلط ملعقة كبيرة من الدقيق مع قليل من الماء حتى تصبح عجينة سائلة.

ثالثا تحضير البقلاوة :-

1- نفرد رقائق البقلاوة أمامنا على الطاولة

2- ندهن الرقاقة بالزيت النباتي بفرشاة ثم نطوى الرقاقة مرة واحدة ونقطعها إلى أشرطة عرضها حوالي 2 بوصة.

3- نضع شريطين متعاكسين من الرقائق على شكل حرف T.

4- نستخدم ملعقة صغيرة لوضع قليل من الكريمة في وسط الرقاقتين ثم نثني طرف العجين على الحشو ثم نلفها على شكل لفافة وندهن الطرف بأصابعنا بخليط الدقيق حتى لا تفتح أثناء القلي .

4- نكمل تشكيل باقي الكمية مع الحرص على تناسق أحجامها.

5- نسخن الزيت النباتي على نار متوسطة ثم نقلى الحلوى حتى تصبح ذهبية اللون 

6- نضع الحلوى على ورق ماص للزيت الزائد ثم نغمسها في القطر ونتقلبها لتتشرب القطر جيداً.

7- نرص قطع الحلوى في طبق التقديم ونرشها بالفستق المبشور وتقدم .

وبألف هنا وشفا 

طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكريمة والمكسرات - أبلة نظيرة