المكونات :-
1- 600 جم لحم ضأن مفروم
2- حزمة بقدونس
3- بصلتان
4- ملح وفلفل وبهارات
5- سماق (إن توفر)
الطريقة:-
1- نفرم اللحم حتى يصبح ناعم ومعه جميع الخضر والتوابل ماعدا السماق.
2- نفرمها مرة أخرى حتى تصبح مثل العجينة
3- نوزع العجينة على الأسياخ ونشويها على الفحم ثم يرش بالسماق وهو ساخن.
4- نضع الكفتة على طبق به قطع ليمون وسلطة خضراة وتقدم مع الخبز الطازج وسلطة الطحينة .
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق