1- 2 ملعقه كبيرة زبدة
2- كوب ماء
3- كوبين و 4 ملاعق كبيرة دقيق
4- ذرة ملح
5- ثلاث بيضات او اربعه حسب اللازم
6- كوب ونصف سكر
7- 1 كوب ماء
8- عصير ليمون
الطريقه :-
1- يغلى الماء ثم توضع الزبدة حتى تختفى
2- يوضع الدقيق ويقلب بملعقه خشب
3- يرفع من على النار مع التقليب المستمر
4- عندما تبرد العجينه يضاف البيض واحدة واحدة ويخفق بقوه
5- نضع العجينة في قمع اوكيس التذويق ونضغط عليها حتي نخرجها من الكيس بتشكيلها ونضعها فى الزيت المغلي مع مراعاة أن نخفض النار اثناء وضع العجينه ثم نرفعها بعد تصفيتها من الزيت
6- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية ثم يصفى قليلاً .
7- لعمل الشربات نضع كوبان سكر في كوب ماء ويوضع علي النار ويقلب
8- نعصر عليه ليمونه إلي أن يتقل المحلول السكري و نتركه يبرد
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق