المقادير:
- ملعقة صغيرة زعفران.
- ¼ كوب ماء ورد.
- قطع فيليه دجاج.
- ¼ كوب روب قليل الدسم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
الطريقة:
- في وعاء زجاجي ضعى الزعفران، ماء الورد، اتركيه جانباً لبضع دقائق. - اعملي بضع الشقوق الخفيفة على سطح الفيليه.
- اطرقي فيليه الدجاج بين قطعتين ورق زبدة واتركيه جانباً.
- مع خليط الزعفران، ضعي الروب، الملح، الكزبرة، الثوم، البصل، البابريكا، الكمون، الفلفل وزيت الزيتون.
- ضعي هذا الخليط بين قطع الفيليه، غلفيه وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ليتشبع بنكهة طيبة. - سخني شواية الفرن، اشوي الفيليه إلى أن ينضج.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق