عشاء خفيف وسريع في 20 دقيقة لعائلة مشغولة — وصفة أبلة نظيرة
لو يومكِ طويل ومفيش وقت، وصفة أبلة نظيرة هتقدملك عشاء خفيف ولذيذ في 20 دقيقة — خطوات سريعة ومكونات بسيطة.
المكوّنات
- 500 جرام صدور فراخ مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة زيت
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل رومي مقطع
- 200 جرام طماطم شيري
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- سخني المقلاة على نار متوسطة + ضعي الزيت.
- حمّري البصل 2 دقيقة لحد ما يبقى شفاف.
- أضيفي الثوم وقلّبي 30 ثانية.
- ضعي صدور الفراخ وقلّبي على نار عالية 4–5 دقائق حتى يبدأ التحمر.
- أضيفي الفلفل والطماطم والبهارات وقلّبي 3–4 دقائق.
- غطي المقلاة دقيقة لو محتاجة تسوية، ثم شيلي الغطا وروحي عصير الليمون.
- قدّمي مزينة بالبقدونس مع سلطة زبادي أو أرز سريع.
نصائح لنجاح الوصفة
قطّعي الفراخ مكعبات متساوية لنتيجة متجانسة.
لا تزعجّي الفراخ أثناء التحمير — قلّبيها كل شوية بس.
ضبّطي الملح في النهاية بعد الليمون.
أخطاء شائعة
- طهي الفراخ لمدة طويلة — يؤدي للجفاف. الحل: قطع متساوية وتتبيل خفيف.
- إضافة ملح مبكّر — الحل: اضبطي الملح في النهاية.
طريقة التقديم
قدمي الوصفة مع سلطة زبادي وخبز أو أرز أبيض. رشي سماق أو زعتر للنكهة.
المدة والسعرات
الحفظ والتخزين
يحفظ في الثلاجة 2–3 أيام. لأفضل نكهة أعدي التسخين على نار هادئة.
أدوات مفيدة
مقلاة نون-ستيك سكين مطبخ حادأسئلة شائعة
1. هل أقدر أستخدم لحم بدل الفراخ؟
نعم لكن وقت الطهي هيتغيّر ويفضل قطع صغيرة.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق