صينية البطاطس بالفراخ
المقادير نص كيلو بطاطس مقطع طرنشات. وسط
٢بصله كبيرة مقطعين شرائح دوائر
كيلو الا ربع طماطم معصوره ومتصفيه وتكون مغليه غلوتين علي النار
معلقتين صلصة
٢حبه فلفل رومي
فرخه مقطعه ٤قطع
ملح و فلفل اسود و السبع بهارات
كاري جوزه الطيب قرفه خفيف قرنفل مطحون كمون حبهان فلفل اسود هما دول السبع بهاراتالطريقه :
اغسلي الفراخ كويس وانقعيها في ملح وخل
بعد كده هاتي البصل المتقطع وقطعي عليه الفلفل الرومي شرائح وحطي كل البهارات والملح والفلفل وقلبيهم علي بعض كويس جدا وقلبي جزء من البصل مع الفراخ وجزء من البصل علي البطاطس
رصي جزء من البطاطس تحت وبعدين رصي وراك الفراخ ورصي الصدور في نص الصينيه وكملي باقي الفراخ وباقي البطاطس وحطي كوبين ونص ميه سخنه واخر حاجه احط الطماطم المتصفيه والمغليه اخر حاجه واسيبها تغلي علي النار تغلي حوالي ٢٠دقيقه وبعد كده ادخلها فرن ساخن جدا لحين تستوي وتتحمر الفراخ والبطاطس
ملحوظه غلي الطماطم علشان تدي لون للبطاطس والفراخ مع الصلصة
ملحوظه : صينية البطاطس من غير نقطة زيت ولا سمنه. وصفات أبلة نظيرة
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق