طريقة عمل الملبن - أبلة نظيرة
تعلمي طريقة عمل الملبن على طريقة أبلة نظيرة مع خطوات سهلة ومقادير دقيقة لتحصلي على ملبن لذيذ وناعم.
المقادير
- ½ لتر ماء
- ½ كيلو سكر
- 150 جرام عسل جلوكوز
- 75 جرام نشا مذاب في 100 جرام ماء
- ملعقة صغيرة ملح ليمون
- 5 جرام فانيليا أو روح الورد أو ماء زهر
طريقة التحضير
- نذوب الماء مع السكر على النار حتى الغليان.
- نضيف عسل الجلوكوز ونقلب حتى يتكون عرق أبيض فاتح اللون.
- نضيف النشا المذوبة مع الماء إلى خليط السكر والماء والعسل.
- نستمر في التقليب بمضرب يدوي أو كهربائي على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.
- نضيف ملح الليمون وماء الورد (ويمكن إضافة لون للملبن) عندما يثخن القوام.
- نستمر في التقليب حتى تبدأ العجينة في الالتصاق وترك الإناء، مثل عجينة بلح الشام.
- نحضر صينية مدهونة بزيت خفيف ومرشوشة بسكر بودرة.
- نسكب العجينة في الصينية ونتركها لتبرد قليلاً ثم نرش الوجه بالسكر البودرة.
- لإضافة المكسرات، يمكن وضعها أثناء صب العجينة في الصينية.
📢 تابعونا للمزيد من الوصفات
انضموا الي قناتنا "اكل دوت نت" وتابعوا صفحتنا علشان تكونوا جزء من العائلة 💛