مقادير السلطة :-
1- حزمة جرجير
2- نصف حزمة خس
3- حبة خيار
4- حبة طماطم
5- ربع كوب زيت عباد الشمس
6- ربع كوب خل
7- ملعقة كبيرة عصير ليمون
8- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
9- ربع ملعقة صغيرة ملح
10- فص ثوم مهروس
11- ملعقة كبيرة بصل مفروم و ناعم
12- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
13- علبة تونة كبيرة
التحضير:-
تحضير التتبيلة :-
1- فى وعاء مناسب نضع الزيت، الخل، عصير الليمون، الفلفل، الملح، الثوم، البصل، الزنجبيل
2- نقلب بمضرب شبك يدوى الى ان تختلط المكونات مع بعضها
3- نأخذ نصف مقدار التتبيلة ونتركه جانبا.
تحضير السلطة :-
1- نغسل الجرجير جيدا، وننزع الساق ، اذا كانت الأوراق كبيرة نقطع كل ورقة الى نصفين
2- نقطع الخس الى شرائح رقيقة
3- نضع الخس فى طبق تقديم واسع، ونوزع فوقه الجرجير
4- نقطع الخيار الى شرائح رقيقة ونوزعها حول الخس
5- نقطع الطماطم الى شرائح رقيقة أو الى أرباع ونوزعها فى الطبق
6- نصفى التونة من الماء، نضيفها الى بقية التتبيلة ونفتتها قليلا.
7- نضع التونة فى وسط الجرجير.
8- نوزع بقية التتبيلة فوق السلطة و نقدمها للأكل .