المقادير :-
1- كيس مكرونة قلم
2- كيلو طماطم
3- واحد رأس توم طازج
4- ربع كيلوجرام جمبرى مقشر
5- ريحان
6- بقدونس
7- ملح
8- فلفل اسود
9- زيت زيتون
10- مكعب زبدة
طريقة التحضير :-
1- نسلق المكرونة .
2- نضع الحلة على النار وبها زيت الزيتون ثم التوم المقشر مقطع نصفين
3- عند نصف التحمير نضع الجمبرى (المغسول بماء ساخن مغلى) ثم معلقة الريحان المفروم ويقلب شوية
4- نضع عصير الطماطم مضروبة فى الخلاط مع معلقة صلصلة فى الحلة
5- بعد الغليان نضع معلقة ريحان مفرومة وعدد 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة جدا
6- ثم نضع المكرونة ومش شرط نسبك الصلصة جدا
7- نضع الزبدة والبقدونس المفروم
8- نرفعها من على النار .
9- تقدم فى أطباق التقديم .