المقادير :-
1- علبة مكرونة مقصوصة ( حوالى نصف كجم ).
2- نصف كجم سجق .
3- كوب بصل مفري.
4- 2 علبة طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة (حوالى نصف كجم).
5- ربع كوب ريحان طازج مفري.
6- نصف معلقة زيت طبخ.
11- كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا (120 جم).
12- كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 جم).
الطريقة :-
1- نسخن الفرن على حرارة 350 مئوية.
2- نجهز المكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة، (لكن نتجنب الدهون والأملاح).
3- نصف المكرونة ونضعها جانبا.
4- ننزع غلاف السجق ثم نطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.
5- نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة ونتركهم حتى الغليان.
6- نغطي المقلاة ثم نقلل درجة الحرارة ونترك مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
7- نمزج المكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.
8- نضع نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ.
9- نضع فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم نكرر العملية.
10 - نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة