طريقة عمل الكباب التركي - أبلة نظيرة
طريقة عمل الكباب التركي - أبلة نظيرة
1- كيلوجرام من لحم كتف الخروف المفروم
2- 100 جرام من دهن الخروف المفروم
3- 50 جرام من البقدونس المفروم
4- 5 جرام من الشطّة التركية
5- 150 جرام من الفلفل الأحمر الحلو
6- 5 جرام من الثوم المفروم
7- خبز تركي رقيق جاهز
8- بقدونس مفروم ، للتزيين
الطريقة :-
1-نخلط اللحم والدهن يدوياً، ثم نضيف إلى هذا الخليط جميع المكوّنات السابقة ، مع الدعك جيّداً.
2- نضع هذا الخليط على أسياخ الشواء.
3- نكمل الشواء ، ثم نلفّه بالخبز التركي الرقيق ونقطّعه ، وننثر البقدونس المفروم فوقه.