🍝 صينية المكرونة بالبشاميل على طريقة أبلة نظيرة
لو بتدوري على طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بطعم زمان الأصيل، فالوصفة دي هتديكي نفس النكهة اللي بنحبها في البيوت المصرية.
⏱️ معلومات سريعة
مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
السعرات: 520 سعرة للحصة
🛒 جدول المكونات
| المكون | الكمية |
| مكرونة قلم | 500 جرام |
| لحم مفروم | 300 جرام |
| بصلة مفرومة | 1 كبيرة |
| فلفل رومي | 1 حبة |
| صلصة طماطم | 2 ملعقة كبيرة |
| زبدة | 2 ملعقة كبيرة |
| دقيق | 4 ملاعق كبيرة |
| حليب | 1 لتر |
| قشطة أو كريمة | 1 علبة |
| جبنة موزاريلا | حسب الرغبة |
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ سلق المكرونة
تسلق نصف سلقة فقط حتى لا تطرى زيادة في الفرن.
2️⃣ تحضير الحشوة
يشوح البصل ثم يضاف اللحم والبهارات والصلصة وتترك 10 دقائق.
3️⃣ تحضير البشاميل
تذوب الزبدة ويضاف الدقيق ثم الحليب تدريجيًا مع التقليب. ثم تضاف القشطة ويترك حتى يثقل.
سر النجاح: إضافة الحليب تدريجيًا تمنع تكتل البشاميل.
4️⃣ التجميع
نخلط نصف المكرونة بالبشاميل، نضع اللحمة، ثم باقي المكرونة والبشاميل.
5️⃣ الخَبز
تدخل فرن 180° لمدة 30 دقيقة، ثم تحمر من الأعلى.
🥗 النسخة الدايت
- استخدمي مكرونة قمح كامل.
- حليب خالي الدسم.
- استغني عن القشطة.
- قللي الجبنة.
❄️ التخزين والتفريز
- تحفظ في الثلاجة 3 أيام.
- يمكن تفريزها قبل الخبز لمدة شهر.
- تسخن في فرن متوسط مغطاة بورق فويل.
💡 نصائح احترافية
- اتركي الصينية 10 دقائق قبل التقطيع.
- أضيفي جبنة رومي لمذاق أقوى.
- لا تفرطي في سلق المكرونة.
بالهنا والشفا ✨
📢 تابعونا للمزيد من الوصفات
انضموا الي قناتنا "الاكل بيتكلم" وتابعوا صفحتنا علشان تكونوا جزء من العائلة 💛