طريقة عمل صدور الدجاج المقطعة مكعبات بطريقة مظبوطة وطعمها أحلى من المطاعم

 

طريقة عمل صدور الدجاج المقطعة مكعبات بطريقة مظبوطة وطعمها أحلى من المطاعم

صدور الدجاج المقطعة مكعبات من أهم الأساسيات في المطبخ، لأنها بتدخل في وصفات كتير جدًا زي:
الأرز، المكرونة، الشاورما، الساندوتشات، الصواني، وحتى الأكلات الاقتصادية السريعة.
وفي المقال ده هنتعلم الطريقة الصح لتقطيع وتسوية صدور الدجاج المكعبات من غير ما تنشف 👌

---

✅ مكونات صدور الدجاج المكعبات

• ½ كيلو صدور دجاج

• 2 ملعقة زيت

• بصلة صغيرة مفرومة ناعم

• 2 فص ثوم مفروم

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود

• بابريكا

• كاري أو بهارات فراخ

• رشة زعتر أو روزماري (اختياري)

• عصرة ليمون أو خل

---

✅ طريقة تقطيع صدور الدجاج مكعبات صحيحة

1. نغسل صدور الدجاج كويس وننشفها.

2. نقطعها شرائح بالطول.

3. نقطع الشرائح لمكعبات متوسطة الحجم (مش صغيرة قوي علشان ما تنشفش).

4. نحطها في طبق ونضيف التتبيلة ونقلب كويس.

5. نسيبها 15–30 دقيقة لو الوقت يسمح.

💡 ملحوظة مهمة:
التقطيع المنتظم بيساعد الدجاج يستوي كله بنفس الدرجة.

---

✅ طريقة عمل صدور الدجاج المكعبات في الطاسة

1. سخني طاسة على نار متوسطة وضيفي الزيت.

2. شوّحي البصل لحد ما يدبل.

3. ضيفي الثوم وقلّبي ثواني.

4. نزلي مكعبات الدجاج المتبلة.

5. سيبيها على نار عالية في الأول علشان تمسك لون.

6. قلّبي باستمرار لحد ما تستوي وتفضل طرية.

⏱️ مدة التسوية: من 10 إلى 15 دقيقة فقط.

---

✅ أسرار نجاح صدور الدجاج المكعبات

✔ ما تكترش التقليب في الأول
✔ النار تكون عالية ثم متوسطة
✔ ما تزوديش مياه
✔ التتبيلة فيها حمض خفيف (ليمون أو خل)
✔ ما تسيبيهاش زيادة علشان ما تنشف

---

✅ أفكار لاستخدام صدور الدجاج المكعبات

• مع مكرونة بالصوص الأبيض أو الأحمر

• حشو ساندويتشات

• شاورما سريعة في البيت

• حشوة سمبوسة

• مع خضار سوتيه

• على الأرز الأبيض أو الأصفر

• في صينية بالفرن

---

✅ طريقة حفظ صدور الدجاج المكعبات

🔹 قبل التسوية:
تتجمد بعد التتبيل في أكياس محكمة حتى شهر.

🔹 بعد التسوية:
تتحفظ في التلاجة 2–3 أيام وتُسخن بسهولة.

---

⭐ نصيحة أبلة نظيرة

لو عايزة طعم أغنى من غير تكلفة، زوّدي:

• معلقة زبادي
  أو

• رشة سكر صغيرة جدًا
  هتفرّق جدًا في الطراوة والطعم 👌